福将軍【大阪グルメ本】ラーメン

大阪グルメ本【大阪旅楽】

大阪北摂の美味しいラーメン店 福将軍 ヘタ丼も忘れずに
美味しいもの 大阪

福将軍

九州ラーメン
副将軍 ラーメン
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大阪北摂の美味しいラーメン屋があった。桃山台の福将軍
ランチタイムなどはすごい行列ができていた。
過去形なのは先日15年ぶりくらいに立ち寄ったからである。まだあるのだろうか、そんな気持ちで訪ねたのだった。

夜だったせいか、有りがたい事に行列はなく、すんなり入店。
相変わらず路上駐車はちらほら。(駐車場はあるらしい)


副将軍 ラーメン 副将軍 ラーメン

店内は空いていた。座敷、カウンター。記憶が蘇ってくる。
その昔は入り口の小窓に店主がファンだと言う河合奈緒子さんのサインが飾ってあった。
現在は座敷の壁に沢山の芸能人のサインが。

副将軍 ラーメン 副将軍 ラーメン

なんとなく小奇麗になった気がする。
まずは福将軍名物のヘタ丼400円を注文。九州ラーメン600円と、味噌ラーメン650円も。

副将軍 ラーメン 副将軍 ラーメン

なんとなくヘタ丼の器が変わったような気がする。
ごはんの上にチャーシューのヘタが細かく刻まれ たものがまんべんなくかけられ、天辺に温泉卵。
これをぐちゃぐちゃにして混ぜて食べるのだ。チャーシューの脂身と卵の黄味が合わさると
又、味はまろやかに変化する。ラーメンと一緒に味わうなら小サイズで十分。

久しぶりのラーメン。とんこつなのにこんなにさっぱりした味わいだったのかとちょっと驚く。
人の記憶とは曖昧なものだ。最近とんこつラーメンブームで、年のせいかとんこつの脂がきつくなった。
故にスープを飲み干すなどしばらくなかったのだが、福将軍のラーメンは最後まで啜った。

副将軍 ラーメン 副将軍 ラーメン

九州ラーメンはのスープは純粋なとんこつ、味噌ラーメンはそれに味噌が加えてある。
白胡麻が加えてあり、いずれもさっぱりと頂ける。麺は細め。もう少し固くても良いくらい。

具は厚切りの脂身たっぷりのチャーシューが3枚。 もやし、青葱。
久しぶりの福将軍のラーメン、やはり美味しいと思った。
今、ランチタイムはどなんだろうか。行列がそれほどひどくないなら、又寒い日に訪れたいなと思った。



福将軍
ラーメン

大阪府豊中市新千里南町2−7−8
電話06−6832−4848 営業時間11〜22時 ※水曜定休




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